La villa romana de La Canyada Joana se localiza en la parte llana del actual término municipal de Crevillent, zona apta para el cultivo y que a la vez participaría de los recursos que proporcionaba La Laguna del Hondo, dentro de la llanura aluvial, humedal resultante de las desembocaduras de los ríos Vinalopó y Segura.

Según las primeras prospecciones, esta villa parece tener una extensión en torno a las 3 has. y en superficie se han encontrado restos comprendidos entre los siglos II a.C. y VI d.C.

La exposición muestra los resultados de las tres campañas de excavaciones llevadas a cabo hasta hoy, con un total de 953 m². excavados. De entre ellos, destaca parte de un complejo Torcularium (almazara) de la pars rustica de la villa, compuesto por al menos tres grandes estancias rectangulares -el patio o cobertizo, el almacén y la zona de prensado-, datado entre los siglos IV y V. Adosado a la fachada sur y en un momento posterior, levantan otro edificio cuya estancia central posee una cabecera semicircular. Este edificio ofrece unas fechas en torno al siglo VI y posiblemente al siglo VII.

Las técnicas constructivas, principalmente del complejo Torcularium, a base de mampostería, mortero de cal y adobes, han favorecido su excelente grado de conservación.